

OM OSS
Hammerhead Bryggeri
Velkommen til Hammerhead BC, et uavhengig håndverksbryggeri med røtter i hjertet av Trondheim. Vi omfavner en moderne tilnærming til ølbrygging, der vi fryktløst utfordrer tradisjonelle ølstiler. Fra klassiske til avantgarde kreasjoner, tilstreber vi å brygge øl som overgår forventningene. Med en forkjærlighet for ferske og lokale råvarer, legger vi sjelen vår i hver eneste batch.
Vår Lidenskap
Hammerhead BC drives av fire dedikerte ildsjeler med ulik bakgrunn, fra luftfart til ingeniørkunst. Det som forener oss er en brennende lidenskap for kvalitetsøl og de nøye avstemte prosessene bak hver dråpe.
Vår Historie
Historien om Hammerhead BC begynte tidlig på 2000-tallet med en pilotstudent som, under studier i USA, fikk smake sin første håndverksøl. Dette møtet åpnet døren til en helt ny verden av smaker og inspirasjon. Etter år med hjemlig brygging, ble en drøm realisert i 2021 da bryggeriet kunne åpne dørene med nytt bryggverk, moderne tappelinje og vårt eget taproom. Hammerhead er bygget stein på stein, med syv års dedikasjon og hardt arbeid som grunnmur.
Oppdag vår verden av innovativ bryggekunst. Besøk vårt taproom og bli med på vår reise gjennom ølets fascinerende univers.
VÅRE ØL
Made with passion & patience.
Håndverksbrygg
Opptil 4.7% abv.
Trondheim Pilsner
Amerikansk pilsner - 4.7 % Abv.
En håndverksbrygget pilsner brygget med lidenskap og omtanke for trønderske råvarer. Med malt fra Bonsak Gårdsmalteri på Skogn, som setter sitt unike aromatiske preg, kan du forvente en pilsner med karakter. Brygget i hjertet av Norge, Trondheim By.
Jellyfish
GOSE (surøl) - 4.7 % Abv.
Dette er en meget fruktig, lett syrlig og salt øl. Ølet er syrnet med melkesyrebakterier, tilsatt masse pasjonsfrukt og en klype himalayasalt for å skape friskhet.
Guilty Pleasures - Fremmed Rase
Golden Ale - 4.7 % Abv.
Dette er en godt humlet Golden Ale som Hammerhead Brewing Company og rapgruppa Fremmed Rase nå relanserer med en helt ny oppskrift. Brygget med lokale råvarer fra Bonsak malt.
HoH #4 - Stokes Law
Session NEIPA - 4.7 % Abv.
Vår første Session NEIPA som har blitt kjørt igjennom vår nyanskaffede separator. Dette "pusher" alle smaker til et maksimum!
Tropical Haze
Session NEIPA - 4.7%Abv.
Her har vi tatt med våre favoritthumler, som gir tropiske toner kombinert med en noe nedtonet maltblanding. Med en av de mer morderne gjærstammene, blir resultatet en fruktig humledreven øl, med en relativ moderat bitterhet og juicy tekstur.
Peaches
Hveteøl - 4.7 % Abv.
En hveteøl tilsatt fersken og gode mengder humle med tropisk preg. En moderne hveteøl som passer alle årstider.
Vinternatt Juleøl
Chocolate Milkstout - 4.7 % Abv.
Her kan du forvente en aromabombe av sjokolade, kjeks og hint av vanilje. Passer like godt som enaperitiff, som til dessertbordet!
Fruitgasam
Fruited Gose - 4 % Abv.
Fruitgasam er en dynamisk øl-serie der vi endrer innholdet fra batch til bach. Fellestrekket er at alle er tilsatt store mengder fersk frukt, med en noe nedtonet maltbase. Dette er en moderne øl der frukten er dominerende, med en fin balansert syrlig avslutning. Ølet er kjernsyrnet og tilsatt maldonsalt for å gi en spennende kontrast.
Polstyrke
Over 4.7% abv.
BOX Jellyfish
Imperial Gose - 7.9 % Abv.
En superfruktig kettle sour tilsatt mengder med frisk
passjonsfrukt. Kombinert med en moderne
melkesyrebakterie, er resulatet et fruktig preg med
toner av “candy” og sitrus. World Beer cup finalist 2022
Vintage Lager
Amber - 5.4 % Abv.
Vi går tilbake i tiden med vår Amber lager, hvor ikke alt nødvendigvis var humlet til juice. Du kan forvente toner av karamell og tydelig maltkropp, balansert med et moderne valg av humle - med toner av citrus.
Passer utmerket til mat fra det amerikanske og italienske kjøkken.
Aviator
Klassisk IPA - 6.9 % Abv.
A classic IPA where tones with a modern choice of hops are well balanced with a malty backbone, your typical old school IPA. You can expect interesting tropical and stone fruit tones from the El Dorado hops, backed with Citra.
Dobbelbock
8 % Abv.
Vår dobbelbock er en maltbasert øl, langtidslagret på tank. Her kan du forvente komplekse toner av karamell, kjeks, tørket frukt og knekk.
Nytes like godt alene, som til mat. Serveres gjerne temperert.
HAMMERHEAD BC. - TAPROOM MIDTBYEN
Velkommen til vårt nye taproom i Søndre Gate 24! Her kan du oppleve et bredt utvalg av øl, direkte fra vårt eget bryggeri på Selsbakk, i tillegg til kortreiste craftbeers fra regionen. Med over 20 tappelinjer tilbyr vi alt fra friske IPAs og fyldige stouts til spennende sesonger og mer. I tillegg har vi cocktail- og vin på tapp, og utvalget skifter jevnlig slik at det alltid er noe nytt å oppdage. Vårt taproom er en levende møteplass for venner, ølentusiaster og folk som setter pris på det gode liv – enten det er med live musikk, arrangementer eller bare en god prat.
JUICY BURGER
Vi serverer burgere fra Juicy Burger, kjent for sine saftige og smakfulle opplevelser. Vi bruker kun ferske råvarer, og våre hjemmelagde brød, laget daglig, gir en perfekt base. Kjøttet er lokalprodusert og nykvernet, og osten er infusert med øl fra Hammerhead Brewing. Alle dressinger og sauser er laget med kjærlighet, for å gi deg en uforglemmelig smaksreise. Burgerne våre er fylt med lidenskap og håndverk – og for å beskytte hendene dine mot saften, anbefaler vi å bruke våre spesielle burgerhansker. Kom innom og opplev en saftig opplevelse du ikke vil glemme!
BOOKING
Ønsker du bordreservasjon eller ønsker å delta på ølsmakinger? Bruk gjerne skjemaet lengre ned på siden for å sende inn din forespørsel. Vi svarer så raskt som mulig og hjelper deg med å planlegge en perfekt opplevelse hos oss.
BRYGGERIET & TAPROOM - SELSBAKK
Velkommen til vårt taproom – et ekte hjørne av Trondheim der du kan oppleve noe av det ferskeste og kortreiste ølet byen har å tilby. Her hos oss serverer vi øl som er brygget med stor omsorg og fremfor alt – rett fra produksjonen. Vårt taproom ligger midt i hjertet av brygga, med en avslappet og industriell atmosfære som gjør det ekstra hyggelig å nyte en kald øl. Når du besøker oss, får du muligheten til å smake på øl i sin aller ferskeste form – direkte fra fatet, mens vi kanskje har en live-konsert eller stand-up-forestilling på gang. Følg oss gjerne på Facebook for oppdateringer om hva som skjer av events, spesialserveringer og nye øl.
Mat og drikke i kombinasjon
Vi er stolte av å kunne tilby matservering fra Juicy Burger – et populært innslag for de som ønsker noe godt å spise til ølet. Du kan sjekke ut menyen og mer informasjon på deres nettside. Kombinasjonen av smakfull mat og det ferskeste ølet gir deg en skikkelig rå og urban opplevelse.
Ølsmaking og private arrangement
Er du interessert i en skikkelig ølopplevelse? Vi tilbyr skreddersydde ølsmakinger for private grupper, med mulighet for å tilpasse smakingen etter dine ønsker. Enten det er for et vennearrangement, firmapub eller private selskap, kan vi tilby matservering for opp til 200 personer. Prisene starter fra 350,- per person, og minimum antall er 5 personer. Dette er en fin anledning til å lære mer om ølets mangfold, smake på spesialbrygg og få en nærmere innføring i bryggingsprosessen.
Kontakt og booking
Ønsker du mer informasjon, eller vil du reservere plass? Ta kontakt med oss via kontaktskjema på nettsiden for alt fra booking til spesielle ønsker – vi hjelper deg gjerne med å gjøre ditt arrangement unikt.
Åpningstider og hvordan komme seg hit
Vårt taproom i Selsbak er åpent i forbindelse med arrangementer og events, så følg med på nettsidene våre for oppdateringer.
Ønsker du å leie lokalet vårt?
Leter du etter et unikt og kult sted å holde ditt neste arrangement? Hos oss får du muligheten til å dele hyggelige stunder i et spennende lokale som passer perfekt for ulike anledninger – enten det er bedriftsarrangement, bursdagsfeiring, konfirmasjon eller bryllup.
Vårt lokalområdet er fleksibelt og kan tilpasses både store og små arrangementer. Med en kapasitet på ca. 220 personer i stående format i første etasje, og opptil 150 personer når dere sitter ved bord, kan vi imøtekomme behovene dine uansett hvilken type event du ønsker å arrangere. Vi har også en egen annen etasje som gir rom for å skape en egen atmosfære, og sørger for at arrangementet blir både trygt og komfortabelt.
For å gjøre arrangementet enda mer vellykket tilbyr vi fasiliteter som prosjektor, musikk- og lydanlegg samt scene, slik at du kan ha underholdning, presentasjoner eller taler uten stress. Enten du planlegger en stor fest eller et mer intimt samvær, har vi utstyret og rommet til å støtte opp om en vellønnet dag.
Vi tilbyr også gratis leie av lokalene for større grupper med over 50 personer – et tilbud som gjør det enda enklere og rimeligere å skape minnerike opplevelser. (Vilkår gjelder, og det kan være noen begrensninger, så ta kontakt for mer informasjon).
Ønsker du pris, tilgjengelighet eller mer informasjon? Ta gjerne kontakt med oss for en uforpliktende prat. Vi hjelper deg med å skape et arrangementsrom du sent vil glemme, og står klare til å tilpasse oppsettet etter dine ønsker for å sikre en vellykket dag.
Hammerhead BC. Taproom Midtbyen
Ikke vær redd for å ta kontakt. Du + oss = fantastisk.
Hammerhead BC. - Bryggeri
Hammerhead Brewing Company © 2024